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料理をもっとおいしく! 包丁レッスン  

  • テレビ

[講師] ビヨン・ハイバーグ

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定価:628円(本体571円)

送料 110円

発売日 2020年04月25日

発行:不定期刊

商品紹介

切れ味最高! 手入れをすればずーっと使える。日本の包丁のすばらしさ、お伝えします。

大阪市内で包丁専門店を営み、日本製包丁の魅力を発信している講師が、家庭用の包丁のベストな選び方、切れ味を持続させる使い方、長く使い続けるためのお手入れ法、用途に応じたおすすめの包丁とその切り方まで幅広く紹介。日々の料理に欠かせない身近な道具・包丁。しかし、切れ味の悪いまま使い続けたり、切れ味が落ちるとあっさり買い替える人も……。「よい包丁」は研ぎなどの手入れをすれば長く使えるし、無駄な力を入れずにスイスイ切れるので、正しく使いこなせば料理上手にもなれるはず。今こそ日本人に見直してもらいたい包丁の魅力をお伝えする。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:55~10:00
Eテレ(再)翌週月曜~木曜午前11:55~12:00

放送年間スケジュール

商品情報

発売日
2020年04月25日
価格
定価:628円(本体571円)
判型
B5判
ページ数
72ページ
雑誌コード
6827291
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-827291-8
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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定価:628円(本体571円)

送料 110円

発売日 2020年04月25日

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